Это самые вкусные огурцы на зиму. Не верите? Тогда обязательно попробуйте! Никакой горячей заливки, огурцы будут в собственном соку. Зимой такие огурчики хрустят даже больше свежих! попробуйте, не пожалеете!

Ингредиенты:

• огурцы — 4 кг.;
• укроп — 1 пучок;
• растительное масло без запаха — 200 мл.;
• уксус 9 % — 1 стакан;
• соль — 80 грамм;
• сахар — 1 стакан;
• молотый перец — 1 десертная ложка;
• 1 головка чеснока.

Вкусные огурцы на зиму. Пошаговый рецепт

1. Если огурцы небольшие разрежьте их пополам, если побольше — тогда на 4 части.
2. Выложите огурцы в кастрюлю, добавьте к ним измельченный чеснок, укроп, соль, перец растительное масло, сахар и уксус.
3. Прикройте огурцы полотенцем или крышкой и оставьте на 4-6 часов.
4. За это время огурцы должны дать сок.
5. Спустя указанное время, разложите огурцы вместе с образовавшимся соком в банки. Старайтесь плотно утрамбовывать огурцы в банки. Лучше всего подойдут банки объемом 0,5 литра.
6. Прикройте банки с огурцами стерилизованными крышками и поставьте их в кастрюлю с водой. Вода должна быть не выше “плечиков” банок. С момента закипания воды в кастрюле стерилизуем банки с огурцами 20-25 минут.

Аккуратно достаем и закатываем крышками.

Перевернуть, укутать и дать остыть!

Хранить такие огурцы можно и при комнатной температуре, но обязательно в темном месте.

Рецептом поделилась — Светлана Завальская