Вкуснейшее лечо на зиму без уксуса очень нежное получается и особенное. Закрываю его все время уже не один десяток лет. Знаете за что нравится этот рецепт, хранить баночки с лечо можно при комнатной температуре. При минимальной тепловой обработке все овощи сохраняют свой вкус и аромат, сочетаясь между собой дарят нам весь богатый вкус.
Ингредиенты:
- Помидоры — 3 кг.;
- перец сладкий — 6 штук;
- чеснок — 8 зубков;
- сахар — 1 стакан;
- соль — 1 ст.л.
Готовим вкуснейшее лечо на зиму
- Помидоры хорошенько промойте и обсушите. Затем нарежьте их соломкой.
- 1,5 килограмма помидоров выложите в кастрюлю и поставьте вариться на 10 минут.
- Нарезаем перец также соломкой, чеснок мелко измельчаем. Спустя указанное время отправляем к помидорам перец, оставшиеся 1,5 кг. помидоров и чеснок. Добавляем соль и сахар.
- Перешиваем и варим все вместе 30 минут.
Горячее лечо раскладываем в чистые стерилизованные банки и закатываем.
Получается 6 банок по 0,5 литра.
Приятного аппетита!