Ай да рыбка! Ай да чудо! Вкусная скумбрия в рассоле полюбилась нашей семье еще с первого раза приготовления! Все просто влюбились в этот замечательный вкус! А какая красота получилась, посмотрите и никто из гостей не верит, что я сама ее приготовила, спрашивают, где купила. Давайте я вам расскажу, как приготовить.
Ингредиенты:
- 1,5-2 ст.л. сахара;
- 1 литр воды;
- скумбрия — 2-3 шт, зависит от размера;
- 3 ст.л. соли;
- 2 ст.л. черного чая;
- пару горстей луковой шелухи.
Вкусная скумбрия в рассоле. Пошаговый рецепт
- Скумбрию выпотрошите. Я голову убираю, если будете солить с головой, обязательно удалите жабры. чтобы избежать горечи.
- Воду смешайте с солью, сахаром, чаем и луковой шелухой. Доведите до кипения. Пусть рассол, полностью остынет под крышкой, а только потом процедите его.
- Рыбку выложите в любую удобную емкость для засолки (лучше стеклянную или эмалированную), и залейте охлажденным рассолом.
- Уберите в холодильник на 2-3 дня. Периодически переворачивайте скумбрию, чтобы та просалилась со всех сторон.
Спустя указанное время скумбрия готова! Наслаждайтесь отменным вкусом и ароматом. Приятного аппетита, дорогие мои!
Рецептом поделилась — Мария Самохина
Будьте с нами в гугл+.
А вкусные сладкие огурчики к рыбке. да с картошечкой — вкусно всегда!