Прекрасное блюдо как для семейного ужина, так и для праздничного стола — вкусная скумбрия в духовке. Великолепное сочетание всех ингредиентов делает скумбрию запеченную с овощами просто идеальной. Лимон дарит нежной рыбке кислинку и благородный аромат. Вам приготовить ее — не составит труда. Вкус у нее просто роскошный. Со стола разлетелась на ура.
Ингредиенты:
- свежемороженая скумбрия — 3 шт.;
- две луковицы;
- помидор — 4 шт.;
- 0,5 лимона;
- подсолнечное масло;
- соль, смесь перцев и прованские травы.
Вкусная скумбрия в духовке. Пошаговый рецепт
- Рыбу потрошим. Нарезаем порционными кусочками.Солим и перчим по вкусу.
- Лук нарезаем кольцами толщиной примерно в 1 см, а помидоры колечками.
- Посуду для запекания смазываем маслом.
- Перекладываем в подготовленную посуду рыбу. Между кусочками рыбы вставляем кольца лука и помидора (получается как гармошка).
- Верх рыбки немного смазываем подсолнечным маслом. Посыпаем прованскими травами. Перцем по вкусу. Поливаем лимонным соком.
- Запекаем скумбрию в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Возможно времени для запекания рыбы понадобится чуточку больше.
Скумбрия запеченная по этому рецепту отличается неповторимым вкусом и ароматом. Каждый кусочек просто тает во рту.
Автор рецепта — Жанна Тимошенко, г. Чернигов, Украина