Вкусная малосольная скумбрия в домашних условиях получается очень нежная, ароматная и вкусная! Готовлю скумбрию по разным рецептам, но этот самый любимый. потому-что рыбка получается особенно нежной, ничто не перебивает ее вкуса, а лишь дополняет!
Ингредиенты:
- скумбрия свежемороженная — 2-3 шт.
- Для рассола:
- вода — 2 литра;
- соль — 4,5-5 ст.л.;
- сахар — 1 ст.л.;
- лавровый лист — 1 штука;
- кориандр — 0,5 ч.л.;
- перец горошком — 5 шт;
- мускатный орех — 1/4 чайной ложки.
Вкусная малосольная скумбрия в домашних условиях. Пошаговый рецепт
- Скумбрию разморозьте и очистите от внутренностей и отрежьте голову.
- Приготовьте рассол: воду доведите до кипения, добавьте соль, сахар. лаврушку, кориандр, перец.
- Готовый рассол, остудите до комнатной температуры.
- Подготовленную скумбрию сложите в трехлитровую банку. Хвостики должны быть сверху, залейте рассолом.
- Банку закройте крышкой и уберите в холодильник на 2-е суток.
- Спустя указанное время скумбрию можно кушать! Скумбрию нарежьте кусочками. зеленого лучка, сбрызните подсолнечным маслом 2 ст.л. + 1 ч.л. уксуса или лимонного сока. Ммм…Вкуснятина!
Рецепт от Мария Самохина для Лучшего сайта кулинарии!
Оригинальный рецепт скумбрии в луковой шелухе рекомендуем вам попробовать!