А сегодня у меня на столе вкусная домашняя селедка! Блюдо, которое всегда дополняет любую трапезу, будь то праздник или семейный обед. Селедочка по такому рецепту получается на славу. Она не просто вкусная, а особенно нежная и ароматная. Попробуйте, и поделитесь своим мнением.
Нам потребуется:
- Сельдь 1-2 шт.;
- Вода 1 л.;
- Соль 3 ст.л.;
- Сахар 5 ст.л.;
- Перец душистый 8 шт.;
- Гвоздика 3 шт.;
- Лаврушка 3 шт.
Вкусная домашняя селедка приготовление
- Сельдь очищаем, разрезаем тушку пополам, кладем в банку. Можно нарзеть селедку кусочками, как вам будет удобно.
- В воду добавляем соль, сахар, перец душистый, гвоздику, лавровый лист. Ставим на плиту и доводим до кипения, после остужаем. Остывшим маринадом заливаем сельдь.
- Оставляем мариноваться на сутки в холодильнике. Через сутки достаем рыбку, снимаем кожицу, и режем на кусочки.
- Можете сбрызнуть подсолнечным маслом. Сверху посыпаем лучком.
- По такому рецепту и скумбрию можно делать.
Вкусная домашняя селедка готова. Вы можете кушать это блюдо как самостоятельное, так и добавлять в различные ваши рецепты, я ее использую даже на сельдь под шубой. Вкус непередаваемый.
Кушайте на здоровье.
Рецепт от Сергея Мартынова, г. Минск
Также рекомендуем попробовать рецепт малосольной скумбрии.