Сегодня предлагаем Вашему вниманию высокий бисквит на кефире. Такой бисквит получаются влажный, не сухой. Идеально подходит для 3D тортов, таких высоких и объемных. Еще плюс такого бисквита что не надо ждать, пока созреет, можно сразу пропитывать кремом.
Ингредиенты:
- Кефир 220 гр
- Растительное масло 80 гр.
- Яйца 3 шт.
- Мука 300 гр.
- Сахар 220 гр.
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Соль 1 щеп.
- Сода 1/2 ч.л.
Высокий бисквит на кефире. Пошаговый рецепт
- Смешайте муку, разрыхлитель, соль и соду.
- Смешайте при помощи миксера яйца с сахаром и солью. Взбивайте все на высокой скорости в течении 10 минут.
- Добавьте к яйцам кефир и растительное масло. Перемешайте до однородности на протяжении 30 секунд.
- Теперь добавляем сухие ингредиенты и перемешиваем миксером до однородности где-то 1-2 минуты на средней скорости.
- Оставьте тесто в форме на 5 минут.
- Форму (можно брать любую), но в данном случаем используется диаметром 16 см, высокая. Дно застелите бумагой для выпечки, низ с внешней стороны можно обмотать фольгой, чтобы тесто не вытекло.
- Накройте форму с тестом фольгой и отправьте в духовку, нагретую до 170 градусов. Бисквит выпекался 55 минут. Готовность проверять деревянной шпажкой, чтобы она была сухая.
- Готовому бисквиту дайте остыть в форме 5 минут, затем достатьне и дайте полностью остыть на решетке.
Все! Вот так просто и вкусно получается!
Всем приятного аппетита!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Тонькина Кухня
БУДЬТЕ С НАМИ В ЯНДЕКС ДЗЕН