Недавно задумалась, ветчина что это такое? И с удивлением узнала для себя, что это просоленый и прокопченный свиной окорок. У меня же дома под ветчиной подразумевается совсем другое. Это пошло из народа название, ведь у не у всех есть возможно покупать и дорогостоящие деликатесы. И если я Вас интересует как сделать ветчину в домашних условиях, которая будет значительно дешевле и не менее вкуснее магазинной, я Вам сегодня расскажу.
Нам потребуется:
- Куриная четверть 5 шт.;
- Грудка куриная 1 шт.;
- Соль 2 ч.л.;
- Перец по вкусу.;
- Приправа для курицы 1 ч.л..;
- Итальянские травы 1 ч.л.;
- Чеснок 3 зубка.
Ветчина что это. Пошаговый рецепт
- Берем куриную четверть и отделяем мясо от кости, и после нарезаем мясо соломкой, перекладываем мясо в глубокую миску, добавляем туда соль, смесь перцев, приправу к курице, и немного итальянских трав, и немного черного перца, пропускаем через пресс чеснок и добавляем к курице. Все тщательно перемешиваем.
- Перекладываем мясо в форму для запекания, у нас их будет 2 штучки в виде хлебца. Наполняем первую форму, и половину второй, вторую половину заполняем нарезанной соломкой куриной грудкой. Немного уплотняем и закрываем фольгой.
- Выкладываем форму на противень, выливаем на противень 1 стакан воды. Разогреваем духовку до 160 градусов, и оставляем выпекаться на 1.5 часа.
- Ветчину необходимо поместить под гнет, делаем это прямо в форме, и так оставляем на ночь в прохладном месте. За ночь она прекрасно застынет.
Ветчина что это готова. Получается просто чудо как вкусно, для праздничного стола закуски лучше не придумаешь. Делается все очень просто, а получается очень вкусно.
Кушайте на здоровье. Фото и видео канала Вкусно Просто и Доступно