Варшавские котлеты из печени получаются такие нежные и вкусные, что язык проглотить можно! Теперь печень готовлю только так! Этим рецептом со мной поделилась соседка, теперь я ее должница. Ведь дети, которые раньше не признавали печени уплетают такие котлеты за обе щеки!
Ингредиенты:
- Печень свиная — 1 кг.;
- 0,5 кг сала;
- 1 головка чеснока;
- сода — 0,5 ч.л.;
- перец по вкусу;
- Мука — 4-5 ст.л.;
- лук — 2 штуки;
- пару столовых ложек сметаны;
- масло для жарки.
Варшавские котлеты из печени. Пошаговый рецепт
- Промытую и очищенную печень пропустите через мясорубку вместе с салом и чесноком.
- Добавьте 0,5 ч.л. соды, соль, перец по вкусу. Все хорошо перемешайте.
- Добавьте муку, чтобы получилось по консистенции как густая сметана.
- Обжарьте варшавские котлеты на растительном масле, как оладьи.
- Лук нашинкуйте и обжарьте отдельно.
- Сложите готовые котлеты в казан, пересыпая их жареным луком, добавьте сметану и немного запеките в духовке.
Все. Получается очень вкусно! Непременно приготовьте!
Попробуйте такой печеночный пирог, он готовится очень быстро, а вкус восхитительный.
Автор рецепта — Тереса Мейдина, г. Оренбург