Моя бабушка всегда готовила вареники с маком, и признаюсь вам честно ничего вкуснее в жизни не ела. Получались они у нее пышные как булочки, большие такие вареники, а начинка из мака — это совершенство вкуса.
Ингредиенты:
Тесто:
- 600 гр. муки;
- 2 яйца;
- вода — 0,5 ст.;
- кефир — 0,5 ст.;
- соль — щепотка;
- 2 чайн. ложки сухих дрожжей;
- сахар — 2 ст.л.
- Маковая начинка.
Вареники с маком. Пошаговый рецепт
- Приготовьте маковую начинку как указано в этом рецепте — Маковая начинка + рецепт быстрого дрожжевого теста.
- Приготовьте тесто: кефир смешайте с водой, затем добавьте яйца, сахар, соль и немного взбейте всю массу.
- Муку просейте вместе с дрожжами, и добавьте в кефирную смесь.
- Замесите тесто, оно получится довольно воздушное и мягкое. Дайте тесту постоять 15-20 минут, и затем лепите вареники, наполняя их маковой начинкой.
Вкуснее всего такие вареники готовить на пару — это чудо просто!
Приятного аппетита!