Сегодня мы с Вами приготовим отличнейшее варенье “Яблочные дольки прозрачные”. Получается просто восхитительно! Не похоже такое варенье по способу приготовления на обычное, но эти мармеладные дольки не оставят вас равнодушными!
Ингредиенты:
- На 1 кг яблочных долек;
- 600-800 гр. сахара;
- 0,5 ч.л молотой корицы (по вкусу) или 1 пачка ванильного сахара.
Варенье “Яблочные дольки прозрачные”. Пошаговый рецепт
- Кожицу с яблок срезать не надо. Нарежьте яблоки дольками толщиной где-то 3-4 мм. Чистого веса долек должно быть 1 кг.
- Если яблоки очень сладкие, тогда берите 600 грамм сахара на 1 кг долек, а если кисловатые, тогда 800 грамм. Пересыпьте яблочные дольки сахаром и перемешайте деревянной ложкой.
- Необходимо дать яблокам настояться, чтобы они дали сок, и сахар полностью растворился. Лучше всего.оставить яблоки на ночь.
- Поставьте яблоки на огонь и с момента закипания яблок варите ровно 5 минут, периодически перемешивая.
- Снимите яблоки с огня и оставьте при комнатной температуры до вечера. Снова поставьте миску на огонь и варите 5 минут, оставьте на ночь. Варить варенье надо 3 раза по 5 минут с минимальной выдержкой в 10 часов.
- В последний раз поставьте варенье на огонь, при желании добавьте ваниль или корицу. Доведите до кипения и разлейте по стерилизованным банкам, доливая яблочного сиропа, чтобы дольки были покрыты.
- Закатайте крышками банки (крышки предварительно надо обязательно прокипятить).
Дайте банкам остыть, укутывать не надо.
Из 2-х кг яблок получается 2 литра варенья.
Удачных всем заготовок.
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Татьяна огородница.