Если вы любитель вкусно и сытно покушать, то данный рецепт приготовления домашней колбасы именно для вас. Попробуйте хоть один раз приготовьте вареную колбасу в кружке и вы навсегда откажетесь от покупной. Колбаса домашнего приготовления нежная, безумно вкусная, что при ее виде прямо слюнки текут. Легко, быстро и элементарно просто на вашем столе появятся бутерброды с пикантной колбасой, приготовленной собственноручно.
Давайте посмотрим что нам для этого нужно)))
Ингредиенты:
- 2 ч. л. соли;
- 0,5 ч. л. сахара;
- полкило куриного филе;
- 2 столовые ложки крахмала;
- 400 г. молока;
- одно яйцо;
- по 1⁄3 ч.л. кориандра, кардамона, мускатного ореха, черного перца;
- шесть зубчиков чеснока.
Вареная колбаса в кружке рецепт
- Филе нарезаем и измельчаем до состояния пасты при помощи блендера.
- Тонкой струйкой влить молоко в пастообразное филе.
- Затем в смесь молока с мясом, добавляем все специи по рецепту, сахар, крахмал, соль и перемешиваем.
- Чеснок пропускаем через пресс. Если вы любитель острой пищи, то добавьте немного больше чесночка.
- И теперь, одно куриное яйцо, измельченный чеснок добавляем в мясную смесь.
- Кружки смазываем маслом и наполняем их фаршем на 4⁄5 объема.
- При помощи пищевой пленки хорошо обматываем кружки с фаршем.
- Кастрюлю наполняем водой и ставим на огонь.
- В теплую воду переносим кружки (кружки должны быть до половины в воде), доводим до кипения и варим еще 40 минут.
- Через это время достаем кружки с колбасой и уже с остывших кружек вытряхиваем колбасу.
Нежную, в меру остренькую колбаску можно немного поджарить перед употреблением. Очень вкусно подать к столу яичницу, колбасу и свежие овощи. Такое блюдо идеально подойдет для завтрака, обеда или ужина.
А на десерт попробуйте приготовить Вкусное тесто для пирожков