Вареная колбаса в домашних условиях — это знаете как вкусно, Оооо…. такую надо обязательно приготовить. Я так подсела, и своих всех подсадила на такую колбасу! Готовлю такую колбасу каждую неделю, только меняю другие специи и она не приедается и не надоедает. На бутерброды к чаю самое то. Попробовав такую колбасу, Вы навсегда забудете о покупной.
Ингредиенты:
- 0,5 кг куриного филе (можно использовать телятину);
- 2 яйца (точнее только белка);
- 200 мл сливок;
- 30 мл свекольного сока;
- 1 зубок чеснока;
- соль/перец по вкусу. Также можно добавлять орегано, паприку, зелень по вкусу.
Вареная колбаса в домашних условиях. Пошаговый рецепт
- Куриное филе нарежьте кусочками. Затем пропустите через мясорубку вместе с чесноком. Можно измельчить при помощи блендера.
- К фаршу добавьте сливки, взбейте блендером, и по одному введите белки. Затем добавьте свекольный сок (он добавляется для цвета).
- В самом конце добавьте свекольный сок и специи по вкусу.
- Возьмите кусочек фольги и выложите на него фарш. Завяжите фольгу, словно обертку из конфеты.
- Затем положите фольгу с фаршем в пакет и плотно его завяжите.
- Положите колбасу в кастрюлю с водой. Варите с момента закипания 30-40 минут, зависит от размера колбасы.
- Затем достаньте пакет с колбасой из воды и остудите, не вытаскивая из фольги.
Готовую колбасу нарезать небольшими кусочками и подавать к столу.
Приятного аппетита и доброго здоровья.
Рецептом поделилась — Зоя Черкассова
Будьте с нами в гугл+.