Хочется предложить вам универсальное тесто на пироги и пирожки. Очень вкусно получаются из такого теста как печеные пироги, так и жареные пирожки. Тесто нежное очень, воздушное, а изделия из него превосходные. Такое тесто должно быть в копилочке каждой хозяюшки.
Ингредиенты:
- 800 грамм муки;
- 400 грамм сметаны;
- 3 яйца;
- 3 ст.л. сахара;
- 80 грамм воды;
- 11 грамм сухих дрожжей.
Универсальное тесто на пироги и пирожки. Пошаговый рецепт
- Воду подогрейте и добавьте в теплую воду дрожжи. Пусть постоят 15-18 минут. Дрожжи должны взятся «шапочкой». Ориентировочная температура воды для нагрева 40 градусов.
- Пока дрожжи подходят, отдельно взбейте яйца с сахаром.
- Введите сметану к яйцам и перемешайте.
- Также добавьте дрожжи с водой и потихоньку добавляя муку, замесите тесто.
- Тесто должно получится очень мягкое и нежное.
- Накройте тесто полотенцем и уберите в теплое место где-то на 1 час.
- Спустя указанное время можно приступать к приготовлению пирогов и пирожков. Начинка может быть любая! Можно испечь большой пирог с капустой, или маленькие булочки с маком. В духовке выпекайте булочки и пироги при температуре 180 градусов. А если будете жарить на сковороде. то обязательно с добавлением растительного масла и с двух сторон.
Вот такой незатейливый рецепт теста для пирогов.
Будьте с нами в гугл+.
Попробуйте еще тесто для вареников.