Добрый день. Давно видела этот рецепт удивительного маринованного перца, но все не решалась попробовать. Думала, если честно, что это очередной раскрученный рецепт и ничего более, но я ошибалась, перец действительно оказался невероятно вкусным. Теперь я могу смело рекомендовать Вам приготовить такой перчик, не пожалеете.

Ингредиенты:

• Перец болгарский 1 кг 
• Вода 200 мл 
• Масло растительное 150 мл 
• Сахар 3 ст. ложки 75 гр 
• Соль  1 ст. ложка 25 гр 
• Перец душистый 5 шт 
• Лавровый лист 1 шт 
• Горчица не острая 200 гр
• Горчица в зернах 50 гр 
• Куркума 1 ч. ложка 
• Уксус яблочный 100 мл 

Получается 2 банки по 700 мл 

Удивительный маринованный перец. Как приготовить 

1. Болгарский перец уже очищенный ровно 1 кг. Нарезаем перец произвольно на квадраты. Вот что получаем. 
2.  Кастрюля с толстым дном на плите. Наливаем воду 200 мл, растительное масло 150 мл. Всыпаем соль 1 ст. ложку и сахар 3 ст. ложки, добавляем душистый перец и лавровый лист. 
3. Кладем горчицу нежную, не острую 200 граммов и горчицу в зернах 50 граммов. Всыпаем 1 чайную ложку куркумы.
4.  Вливаем уксус яблочный 100 мл. 
5. Маринад перемешиваем, накрываем крышкой доводим до кипения и кипятим 5 минут. 
6. Кладем перец в маринад. Все соединяем. 
7. Накрываем крышкой, доводим до кипения и варим 10 минут. Периодически перемешиваем, кастрюля накрыта крышкой. 
8. Под дно банки подкладываем лезвие ножа, чтобы она не треснула от разницы температур. Раскладываем перец по стерилизованным банкам. Заливаем маринадом. Придавливаем, чтобы вышел воздух и доливаем маринад под завязку. Накрываем прокипяченными крышками и закручиваем. 
9.  Банки переворачиваем на крышки для подстраховки и оставляем остывать. 

Перец прекрасно хранятся при комнатной температуре.

Удачных всем заготовок и вкусного настроения.

ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА ЭТО ВКУСНЯТИНА