Такой творожный хворост всегда пекла моя мама. Тесто немного сложнее классического, но результат стоит того. Хворост получается невероятно нежный, воздушный и хрустящий одновременно! Кто, хоть раз попробует хворост, приготовленный по этому рецепту, никогда не будет готовить по другому.
Ингредиенты:
- 300 грамм творога;
- сметана — 1 стакан;
- яйцо — 3 штуки;
- банка сгущенного молока;
- сода — 1 ч.л;
- мука.
Творожный хворост. Пошаговый рецепт
- Творог перетрите со сгущенкой, добавьте сметану, яйца и соду. Перемешайте.
- Теперь вводите муку, тесто должно получиться довольно крутое.
- Раскатайте тесто в пласт не очень тонко, нарежьте полосками и сформируйте хворост: сделайте небольшой надрез посередине полоски, и протащите туда один край теста.
- Жарьте хворост в большом количестве растительного масла.
Перед подачей творожный хворост лучше всего посыпать сахарной пудрой.
Из такого теста получается также отличные пончики, можно просто вырезать рюмкой кружки и жарить также во фритюре.
Приятного аппетита.
Автор рецепта — Наталья Золотухина