Творожные «улитки» — быстрая, простая и очень нежная выпечка. Все что нам потребуется творог, желтки и мука! Никакого масла! Такие булочки я давала своему сыну в годик, он очень их любил. Сейчас сыну уже 18, а от этих булочек он до сих пор без ума. Печь их одно удовольствие, думаю вам тоже понравится!
Ингредиенты:
- 360 грамм творога;
- 4 желтка;
- сода — 3/4 ч.л.;
- 1 стакан муки;
- сахар — 4 ст.л.
Творожные «улитки». Пошаговый рецепт
- Возьмите четвертую часть творога, добавьте 2 ст.л. сахара и желтки.
- Разотрите творог в однородную массу с желтками, затем добавьте соду (не гашенную) и дайте постоять 5-10 минут.
- Постепенно добавляя к тесту муку, замесите тесто. Количество муки зависит от жирности творога, может понадобится немного больше.
- Готовое тесто положите в пакет и уберите в холодильник на 1 час.
- Спустя указанное время, достаньте тесто, раскатайте его в пласт (приблизительно 5 мм).
- В творог, который остался, добавьте сахар и немного воды (тесто очень нежное, и если творог будет сухой, его будет очень трудно распределить по тесту). Вместо воды можно добавить сметану или молоко (буквально 1-2 ст.л.).
- На одну половину теста распределите творожную начинку, накройте второй половиной.
- Затем скатайте тесто рулетом.
- Сразу нагрейте духовку до 180°С.
- Рулет нарежьте порционными кусочками.
- Противень застелите бумагой для выпечки. и выложите туда получившиеся «улитки». По желанию сверху можно добавить сахара.
- Выпекайте наши булочки 20-25 минут.
Такие булочки даже можно кушать горячими с молоком или домашним компотом это очень вкусно!
Приятного вам аппетита!
Будьте с нами в гугл+.
Рецепт от Плахотной Татьяны