Творожные кексики к чаю часто готовлю для своей семьи. А пользуюсь я старым проверенным рецептом из кулинарной книги. Называется там рецепт «Творожный кекс по ГОСТу». Так что по этому рецепту можно готовить один большой кекс, но мои больше любят маленькие кексики, вот я их и балую.
Ингредиенты:
- 155 грамм сливочного масла;
- 285 грамм муки;
- 330 грамм сахара;
- 260 грамм творога (18%);
- 16 грамм разрыхлителя;
- 3 яйца.
Творожные кексики к чаю. Пошаговый рецепт
- Мягкое сливочное масло взбивайте миксером с сахаром на протяжении 5 минут.
- Затем добавьте творог и взбейте до однородного состояния.
- Теперь очередь пришла добавить яйца, также взбейте все до однородности.
- Теперь добавьте разрыхлитель и муку и взбейте.
- Смажьте формочки маслом, и выложите туда тесто заполняя на половину.
- Отправьте в духовку при температуре 180°С на 30-35 минут. Если выпекаете большой кекс уйдет до 1 часа по времени. Проверяйте кексы на готовность.
Верх можно посыпать сахарной пудрой, или в тесто добавить изюм (только предварительно его необходимо запарить).
Приятного аппетита.
Рецептом поделилась — Катя Пруть
Попробуйте очень вкусный маковый кекс.