Творожная косичка да еще и со сливам — это ТАК ВКУСНО! Не передать словами. как вкусно. Тесто нежное, в меру сладкая творожная начинка и ароматные сливы — это блаженство вкуса! Попробуйте, не пожалеете потраченного времени и сил на приготовлении, тем более все так просто!
Ингредиенты:
- 125 мл молока;
- около 300 грамм муки;
- 1 яйцо;
- 50 грамм сахара;
- 7 грамм сухих дрожжей;
- 50 грамм сливочного масла.
Начинка:
- 250 грамм творога;
- яйцо — 1 штука;
- 30 грамм сахара (или по вкусу);
- ванилин щепотка;
- 30 грамм крахмала;
- сливы — 450 грамм(это вместе с косточками).
Творожная косичка. Пошаговый рецепт
- Молоко подогрейте, добавьте 1 ч.л. сахара и дрожжи. Перемешайте и оставьте на 10-15 минут.
- Масло необходимо растопить (можно использовать маргарин).
- Муку просейте в миску. Сделайте в муке небольшое углубление, вбейте туда яйцо, влейте немного подошедшие дрожжи с молоком, растопленное сливочное масло. Добавьте сахар и ванилин. Замесите тесто. Тесто получается очень мягким и нежным, на его замес уходит 7-10 минут.
- Уберите тесто в теплое место хотя бы на 1 час.
- Пока тесто подходит, приготовьте начинку: яйцо разотрите с сахаром, добавьте творог, крахмал, ванилин и все перемешайте. Творог рекомендую протереть через сито или хотя бы перебить блендером.
- У слив удалите косточки, и нарежьте их кубиками.
- Смешайте творог и сливы.
- Противень застелите бумагой для выпечки или смажьте его маслом.
- Тесто, которое подошло, раскатайте в прямоугольник (где-то 30*40).
- Края по бокам теста нарежьте полосочками. Выложите на середину начинку, и полосочками накройте начинку внахлест.
- Переложите косичку на противень и пусть растоится 15 минут.
- Выпекайте в духовке 25 минут при 180°С.
А еще в такую косичку вместо слив можно использовать яблоки. получается тоже очень вкусно.
Когда достанете из духовки можно покрыть сахарной глазурью: для этого смешайте 50 грамм пудры с соком половины лимона.
Вот такая красота получается!
Приятного Вам аппетита!
Рецептмо поделилась — Татьяна Губанова
Будьте с нами в гугл+.
Попробуйте вкуснейший пирог со сливами.