Сегодня спешу поделиться с Вами отличным рецептом — “твикс” из огурцов и помидоров на зиму. Это самая удачная и старая заготовка из всех, что я делаю. Никогда такое ассорти из огурцов и помидоров не надоедает.
Ингредиенты на 3-х литровую банку:
- 3-4 зубчика чеснока;
- 4 лавровых листа;
- горошины черного перца — 5 шт.;
- горошины душистого перца — 4 шт.;
- гвоздика — 1-2 бутончика;
- 2 листа вишни;
- 3 листа вишни;
- 3 листа черной смородины;
- сахар — 2 ст.л.;
- соль — 2 ст.л.;
- уксус 9% — 50 мл.;
- водка — 50 мл;
- 1 ч.л. зерене горчицы;
- огурцы и помидоры.
“Твикс” из огурцов и помидоров. Пошаговый рецепт
- Предварительно огурцы вымойте и замочите в холодной воде на 4 часа.
- На дно банок положите листья вишни, хрена, лавровый лист, смородину, чеснок, гвоздику.
- Затем плотно уложите огурцы, чередуя их с помидорами.
- Сверху положите лист хрена и вишни.
- Ага, забыла сказать банки обязательно обработайте предварительно, перед укладкой овощей.
- Залейте огурцы с помидорами кипятком, прикройте крышками и оставьте на 15-20 минут.
- Далее воду из банок слейте в кастрюлю, доведите до кипения, всыпать соль и сахар. Пусть покипит 4-5 минут.
- В самом конце влейте уксус и водку.
Залейте кипящим маринадом овощи и закатайте банки крышками.
Переверните и укутайте до полного остывания.
Удачных Вам заготовок,. пусть зима будет вкусной. С Вами была Зоя Черкассова