Сегодня у нас в меню твердый сыр из творога. Получается по вкусу как плавленый, только твердый по консистенции. Мне очень понравился, на бутерброды самое то! главное натурально все и несложно готовится!
Ингредиенты:
- 1 кг домашнего творога;
- 1 л молока;
- 2 яйца;
- 1 ст.л. соли;
- 0,5 ч.л. соды;
- 50 грамм сливочного масла.
Твердый сыр из творога. Пошаговый рецепт
- Молоко поставьте на огонь и доведите до кипения.
- В кипящее молоко добавляем творог.
- Варите 15 минут. Спустя указанное время должна отделиться сыворотка, дайте массе остыть и процедите через марлю, сложенную в несколько слоев. Дайте. чтобы сыворотка полностью стекла.
- Положите творог обратно в кастрюлю. Добавьте 1 ст.л. соли, 0,5 ч.л. соды. В теплый творог добавьте 2 яйца, перемешайте деревянной ложкой.
- Когда творог полностью перемешали с яйцом и варите сыр на среднем огне около 15 минут. Все время перемешивайте деревянной ложкой. чтобы масса не пригорала. Практически в самом конце добавьте сливочное масло и дайте, чтобы масло растаяло.
- Разложите пищевую пленку и выложите сырную массу, сверните придавая форму батона.
Дайте сыру остыть и уберите в холодильник на ночь.
Очень вкусный сыр получается. попробуйте. не пожалеете!
Фото и видео канала Нина Краснощек. Заходите в гости.
