Сегодня у нас в меню твердый сыр из творога. Получается по вкусу как плавленый, только твердый по консистенции. Мне очень понравился, на бутерброды самое то! главное натурально все и несложно готовится!

Ингредиенты:

• 1 кг домашнего творога;
• 1 л молока;
• 2 яйца;
• 1 ст.л. соли;
• 0,5 ч.л. соды;
• 50 грамм сливочного масла.

Твердый сыр из творога. Пошаговый рецепт

1. Молоко поставьте на огонь и доведите до кипения.
2. В кипящее молоко добавляем творог.
3. Варите 15 минут. Спустя указанное время должна отделиться сыворотка, дайте массе остыть и процедите через марлю, сложенную в несколько слоев. Дайте. чтобы сыворотка полностью стекла.
4. Положите творог обратно в кастрюлю. Добавьте 1 ст.л. соли, 0,5 ч.л. соды. В теплый творог добавьте 2 яйца, перемешайте деревянной ложкой.
5. Когда творог полностью перемешали с яйцом и варите сыр на среднем огне около 15 минут. Все время перемешивайте деревянной ложкой. чтобы масса не пригорала. Практически в самом конце добавьте сливочное масло и дайте, чтобы масло растаяло.
6. Разложите пищевую пленку и выложите сырную массу, сверните придавая форму батона.

Дайте сыру остыть и уберите в холодильник на ночь.

Очень вкусный сыр получается. попробуйте. не пожалеете!

Фото и видео канала Нина Краснощек. Заходите в гости.