Был в отпуске в Турции, перепробовал там множество разных, вкусных блюд. Мне очень понравились турецкие лепешки. Такой вкус, просто не передать словами. По улице где их готовили развивался такой аромат, что аж слюнки текут. Я ел их там каждый день. И напоследок, перед своим отъездом местный житель поделился со мной секретом их приготовления.
Нам потребуется:
- Мука 1 кг.;
- Соль 1 ст.л.;
- Дрожжи 2.5 ч.л.;
- Молоко 300 мл.;
- Вода 400 мл.;
- Яйцо 2 шт
- 70 грамм йогурта;
- 20 мл подсолнечного масла без запаха;
- Кунжут.
Турецкие лепешки. Как приготовить
- В муку добавьте дрожжи, соль, молоко, белок от одного яйца и воду, замешиваем тесто.
- Выложите его в глубокую миску и поставьте в теплое место на 40 минут.
- Сформируйте два круга примерно по 30 см в окружности, и выкладываем на противень. Накройте тесто и оставьте еще на 30-40 минут.
- В глубокой миске смешайте йогурт, желток и подсолнечное масло.
- Нанесите узор, для этого обмакиваем пальцы в йогуртовую смесь и надавливая делайте рисунок который вам нравится. Посыпьте сверху кунжутом.
- Выпекать при температуре 200 градусов 20 минут.
Турецкие лепешки готовы. Горячие, ароматные, воздушные и хрустящие порадуют вас и ваших близких. Очень надеюсь, что рецепт пришелся вам по душе и вы не раз приготовите такие лепешки у себя дома!
Кушайте на здоровье.
Еще рекомендую попробовать Монастырские лепешки — это чудо и их также просто приготовить!
Рецептом поделился — Сергей Мартынов