Турецкие бублики (симиты) с хрустящей корочкой

Турецкие бублики они же симиты, что может быть вкуснее? Если вы пробовали те самые бублики в Турции, то несомненно захотите их скушать еще и еще раз. А если вам не доводилось бывать там, то вкус таких бубликов подарит весь колорит и атмосферу этой чудесной страны. Даже ехать не придется))) Ведь бублики достаточно просто приготовить дома. Получаются они хрустящие снаружи, мягкие внутри, да еще и с кунжутом — объедение!

Ингредиенты:

0,5 кг муки;
0,5 стакана теплой воды;
сухие дрожжи — 2 ч.л.;
маргарин — 100 грамм (масло не подходит);
желток;
1 ч.л. сахара;
соль — 0,5 ст.л.;
и конечно кунжут.

Турецкие бублики. Пошаговый рецепт

Воду подогрейте, добавьте 2 ст.л. муки, дрожжи и сахар. Перемешайте.
Оставьте получившуюся массу. пока она не возьмется сверху «шапочкой». Минут на 10-15.
Маргарин достаньте заранее из холодильника. чтобы он был комнатной температуры.
Получившуюся опару, муку, размягченный маргарин, добавьте соль и замесите тесто.
Сформируйте из теста шар, и оставьте на 40 минут, накрыв его полотенцем.
Спустя указанное время, отщипните маленький кусочек теста, и скатайте из него колбаску. Еще оторвите такой же кусочек, и скатайте такую же колбаску. Положите две колбаски рядом.
Скрутите между собой эти две колбаски.
Из двух скрученных между собой колбасок сформируйте кольцо.
Противень застелите бумагой для выпечки, и выложите туда получившееся кольцо. Смажьте бублики желтком и обильно посыпьте его кунжутом.
Так проделайте со всем тестом.
Перед отправкой в духовку, бублики должны постоять еще 15 минут.
Духовку нагрейте до 180°С и выпекайте там симиты 20-256 минут пока не появится румяная корочка.