Трубочки с мясом, такие трубочки готовятся очень быстро, получается их очень много, и вы сможете накормить ими большую семью. Попробовав хотя бы кусочек, они улетят со стола буквально в миг.
Нам потребуется:
Тесто:
- Соль 0.5 ч.л.;
- Вода 250 мл.;
- Растительное масло 250 мл.;
- Мука 450 г.
Начинка:
- Рис отварной 100 г.;
- Яйцо 3-4 шт.;
- Зеленый лук.;
- Лук репчатый 1 шт.;
- Мясо отварное 350 г.;
- Соль, перец.
Трубочки с мясом. Рецепт приготовления
- Берем глубокую посуду, вливаем туда воду, растительное масло, засыпаем соль, засыпаем муку. Замешиваем мягкое, эластичное тесто. Убираем тесто в пищевую пленку.
- Приготовим начинку, для этого, нарезаем луковицу не крупными кубиками, пассируем, солим, перчим. Мелко нарезаем яйца, зеленый лук, перекладываем в глубокую миску, добавляем рис.
- Все тщательно перемешиваем, солим, перчим. Одна начинка готова, теперь сделаем вторую.
- Для этого пропускаем отварное мясо через мясорубку, перекладываем туда обжаренный лук. Все тщательно перемешиваем, добавляем соль и перец по вкусу.
- Берем тесто, обминаем его, нарезаем его на три равные части, и делим их на 30 равных шариков. Каждый кусочек раскатываем очень тонко.
- На край теста выкладываем несколько чайных ложек начинки, накрываем краем теста, и заворачиваем, формируя трубочку. Перекладываем на противень застеленный пергаментом.
- Также добавляем и вторую начинку, чередуем. Смазываем сверху взбитым яйцом. Отправляем в духовку разогретую до 180 градусов, готовим до румяности.
Трубочки с мясом готовы. Подавать лучше всего со сметаной, такие трубочки можно наготовить впрок, и часть заморозить.
Кушайте на здоровье.
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Ольга Матвей
БУДЬТЕ С НАМИ В ЯНДЕКС ДЗЕН