Торт “Рыжик” домашний для меня всегда восхитительно вкусный! А рецептик мне дала свекровь, и даже не дала, а настоятельно рекомендовала его готовить. Но, я как послушная невестка исполнила ее рекомендацию и влюбилась в этот торт навсегда! Попробуйте, мои дорогие, торт настоящая вкусняшка.
Ингредиенты:
Тесто:
- 2 стакана сахара;
- яйцо — 4 шт.;
- масло сливочное — 160 грамм;
- мед — 2 ст.л.;
- сода — 2 ч.л.;
- мука — 5 стаканов.
Крем:
- 2 стакана молока;
- 3 ст.л. манной крупы;
- 300 г сливочного масла;
- 1 стакан сахара.
Торт “Рыжик” домашний. Пошаговый рецепт
- Приготовьте тесто, для этого взбейте яйца с сахаром, добавьте масло, соду, мед. Все перемешайте.
- Миску или чашу с массой поставьте на водяную баню и перемешивайте, пока масса не станет однородной.
- Затем снимите с водяной бани и незамедлительно добавьте всю муку.
- Перемешайте. Тесто получится немного жидким и липнущим — это нормально. Уберите его в холодильник на 30 минут.
- По истечению времени, достаньте тесто из холодильника и при необходимости подмесите на столе с добавлением муки, обычно этого не требуется.
- Разделите тесто на 10-12 частей.
- Коржи лучше всего сразу раскатывать на бумаге для выпечки. Раскатывайте в круглый пласт.
- Перенесите корж на противень, смазанный маслом и присыпанный мукой.
- Духовка должна быть нагретой до 180 градусов. Коржи пекутся быстро около 5 минут.
- Быстро снимите корж с противня и обрежьте по форме тарелки, пока он горячий.
- Приготовьте крем: Из молока и манки сварите густую кашу. Затем полностью ее остудите. Отдельно взбейте масло с сахаром и затем соедините обе массы и интенсивно взбейте их миксером. Крем готов.
- Промажьте кремом коржи, а из обрезков сделайте крошку. который присыпьте верх и бока!
“Рыжику” надо обязательно пропитаться в холодильнике ночь.
Приятного всем чаепития. Желаю Вам побольше улыбок и солнечных дней.
Рецептом поделилась — Таня Шевченко