Приготовим сегодня торт «Птичье молоко» с желатином без выпечки. А почему бы и нет? Ведь он такой вкусный, нежный, ароматный! Просто превосходный. Невероятно сочетание шоколада и сливок дарит настоящее ощущение радости и чувство праздника.
Ингредиенты:
Для светлого слоя:
- 125 мл. молока;
- желатин — 10 грамм;
- сливки — 200 мл.;
- ванилин;
- 60-90 грамм сахара.
Для шоколадного берите те же ингредиенты но добавьте столовую ложку какао.
Глазурь:
- 40 мл. сливок;
- черный шоколад — 50 грамм.
Торт «Птичье молоко» с желатином без выпечки. Пошаговый рецепт
- Замочите желатин в молоке. Обычно я замачиваю согласно инструкции.
- Сливки охладите и взбейте с сахаром. Сливки должны получится по консинстенции как густая сметана. Добавьте ванилин.
- Приготовьте водяную баню для желатина, и растопите там желатин с молоком. Слышала хозяйки прогревают желатин в микроволновке, но я так не делала еще).
- В желатин введите немного сливочной массы (сразу не стоит все перемешивать, потому что сразу желатин застынет и не получится однородной массы).
- Затем непрерывно помешивая сливки, введите в них желатин.
- Все перемешайте и влейте в форму застеленную пищевой пленкой. (форма диаметром 18 см.).
- Уберите в холодильник на 30 минут.
- Пока застывает первый слой, по такому же принципу приготовьте шоколадный, только при взбивании сливок и сахар добавьте какао-порошок
- Спустя 30 минут, достаньте форму, и вылейте сверху белого — шоколадный слой.
- Спустя 30 минут-1 час, достаньте форму и выложите торт на тарелку. Шоколадный слой должен получится внизу.
- Приготовьте глазурь растопите на водяной бане шоколад и сливки.
Залейте «Птичье молоко» глазурью.
Вот и все, особых сложностей при приготовлении такого торта возникнуть не должно.
Приятного вам.
Автор рецепта — Анна Серович