ТОРТ "ПОЛЕНО" ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА ИЛИ простой "Наполеон"

Хочу поблагодарить за чудесный рецепт Lerele Торт “Полено” из слоеного теста удивил меня своей просто1 приготовления и отменным вкусом. Очень уж он похож на знаменитый наполеон, только готовится в 10 раз проще и быстрей

Итак, нам необходимо:

750 грамм слоеного теста.
Крем:
1 литр молока;
4 ст.л. муки;
4 желтка;
я добавляла 1 стакан сахара;
1 пакетик ванильного сахара;
100 грамм сливочного масла.

Торт “Полено” из слоеного теста. Пошаговый рецепт

Готовое слоеное тесто разморозить и нарезать полосками.
Выложите полоски на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки и испеките до золотистого цвета.
Пока полосочки пекутся, приготовьте заварной крем (это самый тяжелый процесс. во всем приготовлении, но Вы с ним справитесь)
Желтки вбейте в кастрюлю, добавьте сахар и молоко. Также надо добавить муку, ванилин. При желании можно добавить цедру лимона. Все взбейте миксером. Поставьте крем на плиту. огонь должен быть слабым. Постоянно перемешиваем, не давая крему закипеть до появления небольших згустков.
Поставьте крем в кастрюлю с холодной водой и перемешивайте, чтобы он стал теплым.
Добавьте масло и взбейте миксером до однородной массы. Крем готов.
Расстелите пищевую пленку, смажьте ее кремом, затем выложите полоски, снова смажьте кремом и т.д. Крем уходит весь.
Заверните наше “полено” в пищевую пленку и уберите в холодильник лучше всего на ночь, но если нет возможности ждать хотя бы на 2-3 часа.