БЕЗ ДУХОВКИ ✧ Торт Шоколадный Панчо ✧ Домашний Рецепт Торта ☕🎂🎂

Торт “Панчо” без духовки, невероятно вкусный и ароматный домашний тортик. Нежный шоколадный бисквит, прекрасно гармонирует со сливочно-сметанным соусом. Обязательно его попробуйте, вкус что-то невероятно, любители сладкого будут в восторге.

Нам потребуется:

Тесто:

Яйца 2 шт.;
Молоко 150 мл.;
Масло растительное 60 мл.;
Мука пшеничная 120 г.;
Какао 30 г.;
Сахар 90 г.;
Сода 5 г.;
Соль 1 щепотка.;
Уксус 9 % 10 г.

Крем:

Сметана 350 г.;
Сливки жирностью 30-35 % 350 мл.;
Пудра сахарная 120 г.;
Ванильный сахар 15 г.

Прослойка:

Черный шоколад с содержанием какао 50 % 80 г.;
Сливки жирностью 30-35 % 80 г.;
Арахис измельченный обжаренный 50 г.

Украшение:

Черный шоколад с содержанием какао 50 % 20 г.;
Сливки жирностью 30-35 % 20 г.;
Измельченный обжаренный арахис 10 г.

Торт “Панчо” без духовки. Как приготовить

В глубокую чашу просеиваем муку, далее туда же просеиваем и какао. Далее засыпаем сахар, щепотку соли, соду. Перемешиваем до однородности.
Теперь выливаем туда молоко комнатной температуры, растительное масло, вбиваем яйца, перемешиваем до однородности, после вливаем уксус, перемешиваем.
Выпекаем коржи в заранее разогретой сковороде на минимальном огне 10-12 минут, переворачивать коржи не надо, накрываем крышкой, готовность коржа проверяем деревянной палочкой. Готовые коржи перекладываем на решетку и даем остыть.
Займемся кремом, для этого в чашу наливаем охлажденные сливки, засыпаем туда сахарную пудру, ванильный сахар, выкладываем охлажденную сметану. Начинаем взбивать на минимальных оборотах, постепенно наращивая скорость.
Взбиваем до готовности, это примерно 7-8 минут. Крем должен стать пышный, и увеличиться в размерах в несколько раз. Оставляем немного крема для обмазывания боков, и убираем его в холодильник.
Теперь берем корж и вырезаем круги нужного вам диаметра, а второй корж нарезаем кубиками, размером примерно в 2 см. Измельчаем арахис, берем форму в которую будете выкладывать торт, и застилаем ее пищевой пленкой.
Выкладываем несколько столовых ложек крема и равномерно размазываем. Кусочки нарезанного бисквита обмакиваем в крем и выкладываем на дно чаши.
Далее наверх выкладываем небольшие кусочки застывшего шоколада. Посыпаем измельченным арахисом. И так повторяем слои. Последний слой промазываем кремом и накрываем коржом. Корж слегка придавливаем, чтобы он лег плотно.
Накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на ночь. Затем достаем торт, убираем пищевую пленку, и перекладываем на тарелку. Обмазываем бока торта ранее отложенным кремом, посыпаем измельченным арахисом.
В нагретые сливки закладываем шоколад, и даем ему раствориться, все тщательно перемешиваем. Перекладываем глазурь в пищевой пакет, и украшаем торт.