Торт Наполеон с заварным кремом приготовить запросто и быстро, даже новичку под силу, а весь секрет в достаточно простом в приготовлении тесте. Получается Наполеон воздушный, тающий во рту. Коржи очень нежные, а заварной крем великолепно оттеняет их вкус.
Ингредиенты:
- Маргарин — 250 грамм;
- мука — 3 стакана;
- молоко (можно воду) — 0,5 ст.;
- щепотка соли.
Крем:
- Яйцо — 2 штуки;
- сахар — 1 стакан;
- масло сливочное — 2 ст.л.;
- мука — 4 ст.л.;
- молоко — 0,5 литра.
Торт Наполеон с заварным кремом, пошаговое приготовление:
- Маргарин (можно и масло брать, но с маргарином коржи получаются более воздушными, уж не знаю в чем причина) порубите с мукой (муку обязательно просейте), затем перетрите руками до состояния крошки.
- Добавьте щепотку соли.
- Постепенно вливая молоко или воду замесите гладкое тесто.
- Поставьте тесто в холодильник на 1-2 часа.
- Затем разделите его на 9 частей, раскатайте в круглый пласт, при помощи тарелке обрежьте ровную форму. Можно обрезать коржи и по готовности, как вам удобнее.
- Выложите пласт теста на противень, наколите вилкой в нескольких местах.
- Выпекайте коржи в разогретой до 180°С 10-15 минут. Обрезки тоже испеките, и потом перетрите их в крошку.
- Пока коржи остывают, займитесь кремом: яйца разотрите с сахаром, добавьте муку, и сливочное масло.
- Молоко поставьте на огонь, доведите до кипения, затем остудите немного в горячее молоко, вводим получившуюся массу, непрерывно помешивая. Когда масса начала набухать — крем готов. Охладите его.
- Остывшие коржи смажьте кремом, прижмите. Затем смажьте верхний корж кремом, и присыпьте его получившейся крошкой из теста.
Торт Наполеон с заварным кремом получается невероятно вкусный и нежный, а ингредиенты простые и доступные, обойдется в разы дешевле покупного! Попробуйте, не пожалеете!
Приятного аппетита!