ОТЛИЧНЕЙШАЯ ЗАКУСКА — торт «Наполеон» из капусты! Если вы еще такого не пробовали, тогда просто настоятельно рекомендую сделать это! Ох и вкусный получается тортик, и к тому же ингредиенты все доступные и простые! Класс!
Ингредиенты:
- капуста — 1 кочан;
- яйцо — 2 шт.;
- пиво — 150 мл.;
- мука — 100 грамм;
- перец черный молотый и соль по вкусу;
- масло для жарки;
- майонез.
Начинка:
- 300 грамм шампиньонов;
- морковь — 2 шт.;
- лук — 2 шт.
Торт «Наполеон» из капусты. Пошаговый рецепт
- Нам понадобится 12 листьев капусты, целых, как на голубцы. Если у вас молодая капуста, то можно просто снять листья и не отваривать их. Если уже обычная упругая капуста, тогда рекомендую подготовить капусту, как для голубцов, любым удобным для вас способом. Как это сделать можно почитать в этой статье http://www.saitkulinarii.info/kapusta-dlya-golubcov/.
- Приготовьте кляр: муку просейте в миску. Яйца взбейте отдельно. в просеянную муку добавьте щепотку соли, затем тонкой струйкой влейте взбитые яйца и пиво (пиво берите светлое). по своей структуре кляр получается как сметана.
- Подготовленные капустные листья обмакните в кляр и обжарьте на сковороде с двух сторон.
- Лук нарежьте тонкими полукольцами, морковь натрите на терке. Грибы нарежьте тонкими пластинками. Обжарьте на сковороде с добавлением масла грибы, лук и морковь — это и будет начинка.
- Теперь осталось только собрать наш капустный «Наполеон», для этого капустный лист выложите на тарелку, смажьте его майонезом, выложите начинку, накройте вторым листом, майонез, начинка и т.д.
- Украсьте торт по желанию и обязательно дайте ему настоятся не меньше 2-3 часов в холодильнике.
Приятного Вам аппетита, спасибо, что заглянули к нам на сайт, будем рады видеть Вас в нашей группе в гугл+.
Рецептом поделилась — Оксана Загорулько