Торт «Наполеон» домашний, далеко не классический рецепт, но я вкуснее торта не пробовала. Настолько нежные коржи, просто небывалой нежности. Каждый кусочек тает во рту, аромат — сказочный, а все дело в тесте — оно из творога. Крем будем использовать заварной. Рецепт на века, рекомендую всем.

Ингредиенты:

Для коржей:

• творог — 150 грамм;
• сахар — 1,5 ст.;
• 3 яйца;
• мука — 3 ст.;
• сода — 2 ч. л. (гашеная уксусом).

Крем:

• молоко — 800 мл. + 1 ст. молока;
• сахар — 1,5 ст.;
• яйцо — 2 шт.;
• мука — 4 ст.л.;
• ванилин — щепотка;
• масло сливочное — 200 грамм.

Торт «Наполеон» домашний. Пошаговый рецепт

1. Взбейте яйца с сахаром до однородной массы.
2. творог перетрите через сито введите его к яйцам, добавьте гашеную соду и муку.
3. Заместите тесто. Разделите его на 5 частей, которые раскатайте в пласт
4. Выпекайте коржи в духовке нагретой до 180°С, противень присыпьте мукой.
5. Пока пекутся коржи, приготовьте заварной крем.
6. 2 яйца взбейте со стаканом сахара, муку разведите в стакане молока. Перемешайте.
7. Вылейте в кастрюлю 800 мл молока, вскипятите. Потихоньку вводите массу из яиц и сахара, добавьте щепотку ванилина и непрерывно помешивая, доведите крем до желаемой густоты.
8. Когда крем остынет, взбейте его с размягченным сливочным маслом.

Теперь осталось только перемазать коржи кремом, а бока и верх украсьте крошкой.

Приятного аппетита, будьте счастливы.

Автор рецепта — Анна Серович.