Мне кажется, это самый удачный рецепт. Торт «Наполеон» с творогом всегда получается просто изумительный. Коржи нежные. тающие во рту! Крем их идеально пропитывает и коржи никогда не получаются сухими. Если вы все еще в поисках своего идеального рецепта торта «Наполеон», тогда обратите внимание именно на этот!
Ингредиенты:
- сахар — 2 стак.;
- яйцо — 2 шт.;
- сметана — 2 ст.д.;
- сода — 2 ч.л.;
- 400 грамм творога;
- молоко — 1 литр;
- 200 грамм сливочного масла.
Крем:
- молоко — 1 литр;
- 3 желтка;
- сахар — 1 стакан;
- 200 грамм масла;
- 3 ст.л. муки.
Торт «Наполеон» с творогом. Пошаговый рецепт
- Творог пропустите через мясорубку.
- Затем к творогу добавьте 2 стакана сахара, 2 яйца. 2 ст.л. сметаны. 2 ч.л. соды. Перемешайте.
- Добавляя просеянную муку, замесите тесто. Тесто не должно быть слишком густым.
- Уберите тесто в холодильник на 30 минут.
- Спустя указанное время разделите тесто на 12 частей. Каждую часть раскатайте в круглый пласт.
- Противень присыпьте мукой и выпекайте коржи в духовке при температуре 200 градусов. Когда корж уже на противне, проткните его в нескольких местах вилкой.
- Во время выпекания коржей, можно уже и готовить крем. Для этого молоко с сахаром доведите до кипения. Дайте остыть добавьте 3 желтка и муку, перемешайте и снова поставьте на огонь, непрерывно помешивая доведите до кипения, но не кипятите.
- Дайте заварной массе полностью остыть и взбейте ее с маслом комнатной температуры.
- Кремом промажьте готовые коржи. Верх также промажьте кремом. Присыпьте верх и бока крошкой. которая получилась от обрезков коржей. после выравнивания.
- Уберите торт в холодильник для пропитки на 12 часов.
Творожный «Наполеон» рецепт, который обязательно войдет в вашу тетрадку рецептов. Приятного всем аппетита и отличного настроения. Присоединяйтесь к нам в группу в гугл+.