Торт медовик с орехами — это классика вкуса и аромата. Благодаря добавлению в коржи мёда торт имеет сказочно- вкусный аромат. Рецепт этот очень старый и уже неоднократно проверен и приготовлен. Медовик всегда оказывается главным украшением стола и все гости приходят в настоящий восторг.
Ингредиенты:
- Мука — 2 ст.;
- Грецкие орехи — 25 шт.;
- Мёд — 100 гр.;
- Яйца — 2 шт;
- Сода — 0,5 ч.л.;
- Сметана — 2-3 ст.л.;
- Сахар — ¾ ст.
Крем:
- Сметана — 0,5 л.
- Ваниль щепотка;
- Сахар — 1 ст.
Торт медовик с орехами, рецепт
- Орехи измельчите, смешайте с медом, содой и сметаной.
- Яйца взбейте отдельно с сахаром до однородности.
- Добавьте яичную массу к тесту. Постепенно добавляя муку замесите мягкое и нежное тесто. Не забивайте его мукой.
- Готовое тесто лучше всего отправить на ночь в холодильник, поэтому заготавливайте его заранее.
- Тесто, прямо из холодильника разделите на 4 части. Каждую часть раскатайте в пласт (не слишком тонко).
- И в разогретой духовке до 180 градусов испеките коржи.
- Пока готовятся коржи приготовьте сметанный крем. Сметану лучше предварительно отстоять, откинув на дуршлаг со сложенной в несколько слоёв марлей. Лишняя жидкость стечет, и сметана будет необходимой консистенции.
- Взбейте сметану с сахаром, добавив щепотка ванили. Хорошенько пропитайте коржи сметанным кремом. Верхний корж также пропитайте кремом.
- Верх и бока щедро украсьте дробленными орехами.
- Дайте торту настояться 3-4 часа.
Торт медовик по этому рецепту имеет незабываемый вкус, который очень сложно описать словами. Рекомендуем обязательно попробовать.
Похожий рецепт вы сможете найти у нас Домашний торт Машенька