Торт-желе “Кофейный” — это такая вкуснятина. просто бесподобная! Спасибо за такую оригинальную идею приготовления торта “Битое стекло” каналу Вкусно Просто и Доступно . Если Вы любитель кофе. то такой тортик Вы обязательно оцените по достоинству!
Ингредиенты:
ДЛЯ КОФЕЙНОГО ЖЕЛЕ
- вода — 500 мл.;
- желатин — 3 ст.л. с горкой (быстрорастворимый);
- сахар — 200 гр. (по вкусу);
- кофе — 40 гр. (быстрорастворимый но можете заварить и натуральный).
ДЛЯ МОЛОЧНОГО ЖЕЛЕ:
- йогурт — 500 гр. (сметана);
- сливочный сыр — 200 гр.;
- сгущенка — 250 гр.;
- молоко — 1.5 стакана;
- желатин — 4 ст.л.;
- кофе — 10 гр.
Торт-желе “Кофейный”. Пошаговый рецепт
- Приготовьте кофейный слой. Желатин залейте небольшим количество кипяченой остывшей воды и остаьвте набухнуть.
- Воду доведите до кипения. Снимите с огня, добавьте кофе и перемешайте. Добавьте сахар и набухший желатин. Перемешивайте до тех пор, пока желатин полностью не растворится.
- Вылейте кофе в емкость для застывания, когда остынет. Уберите в холодильник. Обычно за 1 час уже все застынет. Когда желе застынет, нарежьте его кубиками.
- Для приготовления молочного желе, залейте быстрорастворимый желатин остывшим кипяченым молоком (не всем, только чтоб покрыть желатин).
- Оставшееся молоко доведите до кипения, снимите с огня. добавьте кофе и набухший желатин. Растворяйте до тех пор, пока желатин, полностью не растворится в молоке.
- К йогурту добавьте сливочный сыр и сгущенное молоко и перемешайте с помощью венчика. Получившийся крем смешайте с молоком и перемешайте.
- В силиконовую форму выкладывайте нарезанные кофейные кубики и заливайте все молочной основой. Если будете делать в металлической форме, то лучше смажьте ее растительным маслом.
Уберите торт в холодильник на ночь. Он отлично застывает и держит форму.
Приятного всем аппетита!
Фото и видео канала Вкусно Просто и Доступно
