Если Вы не большой мастер печь большие красивые торты, не любите возиться с коржами, тогда Торт Черепаха со сметанным кремом — отлично решение именно для Вас. Несмотря на то, что торт готовится буквально просто и быстро, получается он по домашнему вкусным, мягким, таким пропитанным, сочным. Наша семья его очень любит, а я люблю его печь.
Нам потребуется:
Для теста:
- Яйца 6 шт
- Сахар 2 стакана
- Мука 2 стакана
- Сода 1 чайная ложка
Для крема:
- Сливочное масло 300 гр
- Сахар 1,5 стакана
- Сметана 1,5 стакана
Для глазури:
- Сливочное масло 150 гр
- Сахар 6 столовых ложек
- Какао 12 чайных ложек
Торт Черепаха со сметанным кремом. Способ приготовления
- Приготовление лепешек
- Замешиваем тесто. Яйца взбить с сахаром, добавить муку и соду, гашеную уксусом. Вместо соды можно взять разрыхлитель для теста. Тесто получится жидким.
- Чайной ложкой тесто выкладываем на противень, смазанный маслом и застеленным бумагой для выпечки. Между лепешками оставляем расстояние 2-3 см.
- Выпекаем тесто в духовке при температуре 180 градусов до золотистого цвета. Пекутся лепешки довольно быстро.
- В результате получится целая гора готовых «чешуек» из которых и будет сформирован торт.
- После того, как все лепешки приготовлены, приступаем к приготовлению крема. Смешиваем и взбиваем сахар и масло, причем, масло должно быть подтаявшее, затем добавляем сметану и еще раз взбиваем миксером.
- Приступаем к формированию торта. Просто укладываем лепешки в произвольном порядке, формируя черепашку.
- Для приготовления глазури сливочное масло растапливаем в кастрюле на медленном огне, добавляем сахар и какао, все тщательно перемешиваем и кипятим 15 минут. Глазурь немного остужаем и заливаем торт. Верх можно посыпать грецкими орехами или кокосом по своему вкусу.
Через 12 часов торт пропитается и будет готов к употреблению
Всем приятного аппетита и вкусного настроения. Будьте с нами.