Спешу рассказать Вам как приготовить торт «Чародейка» домашний. Почему домашний, потому что за долгие годы его приготовления немного отошла от оригинального, классического рецепта. Готовила торт не один раз и внесла несколько изменений, например в крем добавила какао и пеку в прямоугольной форме, а не круглой. Ну от этого вкус торта, только улучшился.
Ингредиенты:
В тесто:
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- 1 стакан сахара;
- яйцо — 4 шт.;
- мука — 1 стакан;
- щепотка ванилина.
Для глазури:
- молоко — 3 ст.л.;
- сахар — 7 ст.л.;
- какао — 2 ст.л.;
- масло сливочное — 50 грамм.
Крем:
- молоко — 1 стак.;
- мука — 2 ст.л.;
- яйцо — 1 шт.;
- 0,5 стакана сахара;
- ванилин;
- какао — 1 ст.л.
- 50 грамм масла.
Торт «Чародейка» домашний. Пошаговый рецепт
- Для начала приготовьте тесто: взбейте яйца с сахаром. Муку отдельно просейте с ванилином. Добавьте к яйцам, и перемешайте и еще раз взбейте.
- Форму для выпечки застелите пергаментом, вылейте тесто. Духовку нагрейте до 180°С и выпекайте там корж 25 минут (в разных духовках, время выпекания может быть разное, поэтому следите за готовностью).
- Приготовьте крем: смешайте молоко, муку, какао, яйцо, сахар и ваниль. Поставьте на огонь и варите до загустения.
- Затем еще в горячую массу добавьте кусочки масла и взбейте миксером.
- Готовый корж разрежьте на 2 или 3 части (зависит от диаметра формы) и смажьте кремом.
- Приготовьте глазурь: сахар смешайте с молоком и какао. Поставьте на огонь и варите, не переставая помешивать, пока масса не закипит. Затем добавьте масло, перемешайте, чтобы оно растворилось. Горячей глазурью полейте торт!
- Дайте торту 2 часа пропитаться в холодильнике и приятного Вам аппетита, дорогие мои! Торт действительно получается очень вкусный.
Рецептом поделилась Зоя Черкассова
Присоединяйтесь к нам в группу в гугл+.