Торт “Астория”, тот торт перед которым вы не устоите, не попробовать кусочек этого нежного, шоколадного торта просто преступление. Он настолько вкусный, что никакими словами не передать всю его прелесть.
Ингредиенты:
Для бисквита:
- Мука 350 г.;
- Какао 3 ст.л.;
- 300 г. Сметаны.;
- Сода 1 ч.л.;
- 300 г. Сахара.;
- Яйца 2 шт.;
- Растительно масло.
Крем:
- Масло сливочное 150 г.;
- Банка вареной сгущенки.;
- Какао 4 столовые ложки.
Глазурь:
- Масло сливочное 50 г.;
- Какао 3 столовые ложки.;
- Сахар 4 столовые ложки.;
- Сливки 4 столовые ложки
Торт “Астория”. Пошаговый рецепт
- Соду засыпаем в сметану, перемешиваем, и даем постоять 5-10 минут. В сахар добавляем яйца, и взбиваем. Далее добавляем туда сметану смешанную с яйцами. Муку и какао просеиваем в отдельную миску, и перемешиваем.
- Порциями вводим сухую смесь в жидкие ингредиенты, и замешиваем тесто, по консистенции похожее на сметану. Смазываем форму растительным маслом, и перекладываем туда тесто. Ставим в духовку разогретую до 180 градусов, на 45-50 минут.
- Далее берем сливочное масло, сгущенку, и какао. Все перемешиваем, и взбиваем миксером до однородной массы. Отправляем крем в холодильник, обернем пищевой пленкой, чтобы он не заветрился.
- Достаем готовый бисквит, делим его на 3 равные части, каждый слой промазываем кремом, обмазываем бока. И убираем в холодильник минут на 20-30.
- Пока торт пропитывается, займемся приготовлением глазури. Для этого в сотейник наливаем сливки, засыпаем сахар, и какао. Ставим на плиту, делаем медленный огонь, периодически помешивая ждем полного растворения сахара.
- Как только сахар растворился, добавляем масло сливочное, и перемешиваем все до однородности. Еще теплой глазурью поливаем наш тортик. Украшаем как угодно.
Торт “Астория” готов. Вкуснейший десерт который вы когда-либо пробовали. Нежный вкус, и великолепный шоколадный аромат, не оставит никого равнодушным.
Кушайте на здоровье.