Торфяной пирог, творожно-сочный пирог, который приготовить безумно просто и легко. Отличное сочетание всех ингредиентов между собой. Такой пирог не оставит равнодушным абсолютно никого. Ваша семья и гости будут в восторге от этого великолепного пирога. Приготовьте обязательно.
Нам потребуется:
Тесто:
- Разрыхлитель 10 г.;
- Мука 280 г.;
- Масло сливочное 180 г.;
- Какао 60 г.;
- Сахар 100 г.;
- Щепотка соли.
Начинка:
- Творог 350 г.;
- Сахар 70 г.;
- Яйцо 2 шт.;
- Сметана 70 г.;
- Крахмал 50 г.
Торфяной пирог. Как приготовить
- Для начала приготовим начинку, для этого в глубокую миску добавляем творог, вбиваем яйца, засыпаем сахар, заливаем сметану, затем засыпаем крахмал. При помощи погружного блендера измельчаем массу в пюре.
- Далее займемся тестом, для этого в глубокую миску просеиваем муку, также просеиваем какао, добавляем сахар и разрыхлитель, засыпаем щепотку соли. Все тщательно перемешиваем.
- Теперь добавляем сливочное масло и порубите его скребком или ножом. Должна получиться мучная крошка.
- Далее берем разъемную форму, выкладываем дно бумагой для выпечки, далее выкладываем 2\3 теста, разравниванием, утрамбовываем и делаем бортики. Выливаем начинку, а сверху аккуратно посыпаем оставшимся тестом.
- Ставим в духовку разогретую до 180 градусов в течение 40 минут. Готовый пирог остужаем или даем ему постоять в холодильнике пару часов, чтобы начинка схватилась.
Торфяной пирог готов. По вкусу он напоминает творожный глазированный сырок, но намного вкуснее магазинного, так как готовился с любовью для ваших родных и близких.
Кушайте на здоровье.
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Дастархан — вкусные рецепты