Благодаря этому рецепту получаются очень тонкие коржи без раскатки. С такими коржами любой тортик настоящий кулинарный шедевр. Для моих детей это такое лакомство, от которого они не могут оторваться. А самое главное, что выпекаются они буквально мгновенно, очень удобно и вкусно.
Потребуется:
- Вареная сгущенка 350 г.;
- Сливочное масло 60 г.;
- Молоко 50 мл.;
- Яйца 2 шт.;
- Щепотки соли.;
- Мука 200 г.;
- Разрыхлитель 10 г.
Тонкие коржи без раскатки. Как приготовить
- В глубокую емкость добавляем отварную сгущенку, добавляем растопленное сливочное масло и погружным блендером все пробиваем в однородную массу.
- Далее вливаем молоко и еще раз пробиваем.
- В отдельную миску вбиваем яйца, засыпаем соль и миксером взбиваем в пышную пену.
- Объединяем обе приготовленные массы, слегка перемешиваем. Далее добавляем муку смешанную с разрыхлителем и миксером на небольшой скорости все перемешиваем. Даем тесту немного отдохнуть.
- Берем разъемное кольцо, ставим на пергаментную бумагу, карандом рисуем по форме, делая круги, и теперь на каждый круг выкладываем немного теста и распределяем.
- Отправляем в духовку разогретую до 180 градусов, на 5-6 минут, но вы ориентируетесь на особенности вашей духовки.
- Так формируем все заготовки для коржей и выпекаем по очереди. После готовые коржи вырезаем по форме, убираем бумагу для выпечки снизу.
Вкус просто невероятный, пористые, воздушные, безумно вкусные. Лучшего рецепта коржей я еще не видела, обязательно попробуйте.
Приятного аппетита!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Тонькина Кухня