Очень вкусные томатные лепешки готовлю часто для своей семьи. В них есть только один недостаток — уж очень быстро заканчиваются! Во всем остальном они превосходные. Главная начинка в таких лепешках — сыр, можно еще украсить по вкусу копченой курицей, сосисками, ветчиной или колбасой. ЭТО ВСЕГДА ОЧЕНЬ ВКУСНО! Советую вам приготовить!
Ингредиенты:
- 100 мл воды;
- томатный сок — 100 мл.;
- 2 ст.л. масла растительного;
- соль — щепотка;
- 200 грамм пшеничной муки;
- 150-200 грамм любого твердого сыра;
- по желанию копченая курица, ветчина, колбаса. сосиски.
А еще надо немного сливочного масла для смазки лепешек.
Томатные лепешки. Пошаговый рецепт
- Смешайте томатный сок, воду и растительное масло вылейте в кастрюлю и поставьте на огонь. Доведите до кипения.
- Как только закипело, быстро выключайте, добавляйте муку и соль и очень-очень быстро перемешивайте ложкой. Муку обязательно просейте предварительно.
- Когда тесто еще горячее, продолжайте вымешивать его руками. Тесто очень мягкое и послушное, у теста будет красивый оранжевый оттенок.
- Тесто накройте полотенцем и дайте постоять, пока делаете начинку.
- Сыр натрите на терке, колбасу или копченую курицу измельчите.
- Тесто разделите на 8 частей и скатайте из них шарики.
- Стол присыпьте мукой и тонкой раскатайте лепешки при помощи скалки.
- Сковороду хорошенько нагрейте, маслом смазывать не надо.
- Выложите лепешку на сухую! сковороду. Обжарьте лепешку на сковороде не больше одной минуты, затем переверните, выложите на нее начинку из сыра и ветчины или курицы.
- Сверните лепешку пополам и обжарьте с двух сторон по 30 сек.
- Готовую лепешку выкладывайте на блюдо и смазывайте сливочным маслом.
- Таким образом обжарьте все лепешки.
Можно их кушать и горячими и холодными. Холодные лепешки имеют оригинальный вкус, попробуйте, не пожалеете!
Рецептом поделилась — Катя Пруть
Предлагаем вашему вниманию вкуснейшие беляши.
Заходите к нам в гугл+.