Пробовала в прошлом году приготовить Ткемали в мультиварке на зиму мне очень понравилось . Быстро очень, не хлопотно. Соус получается вкуснейший, ароматный. Я всегда его очень люблю, а вот про заготовку таким способом узнала только в прошлом году, а сегодня хочу поделиться с вами.
Ингредиенты:
- Сливы — 1,5 кг.;
- помидоры — 1 кг.;
- зелень кинзы — 300 грамм;
- базилик — 300 грамм;
- уксус яблочный — 2/3 стакана;
- сахар — 200 грамм;
- перец чили;
- соль по вкусу.
Ткемали в мультиварке. Пошаговый рецепт
- Сливы вымойте и удалите у них косточку.
- Помидоры очистите от кожуры. Для этого залейте их кипятком на пару минут, затем опустите под холодную воду и кожица легко снимется.
- Измельчите при помощи мясорубки сливы и очищенные от шкурки помидоры.
- Установите мультиварку в режим «Варка на пару» и готовьте на протяжении 10 минут с того момента, как закипит.
- Зелень нарежьте, перец чили очистите от семян и мелко нарежьте.
- Добавьте к соусу зелень, уксус. соль. сахар и перец. Перемешайте и варите еще 20 минут.
- Горячий соус разложите по стерилизованным банкам и закатайте крышками.
Переверните и дайте остыть, накрыв полотенцем.
Рецептом поделилась — Ангелина Колодяжная, г. Киев
Будьте с нами в гугл+.