Я последнее время подаю тирамису в креманках. Это невероятно красиво, а как вкусно. Делаю и лоток с тирамису, и отдельно в креманочках. Ну это не совсем тирамису, он у меня без сырых яиц, хоть я считаю это только плюс, для такого десерта. Вкус нежнейший, аромат превосходный, а внешний вид — красота!
Ингредиенты:
- 300 грамм бисквитного печенья;
- творожная масса — 400 грамм;
- сливки жирные — 200 мл.;
- пудра сахарная — 0,5 стакана;
- кофе крепкий — 250 мл.;
- коньяк (мадера, ром) — 2 ст.л.;
- какао или шоколад — 2 ч.л.
Тирамису в креманках. Пошаговый рецепт
- Сливки взбейте с сахарной пудрой в крепкую пену. Затем перемешайте с творожной массой. Только не взбивайте, просто перемешайте, иначе масса расслоится.
- Сварите натуральный кофе, влейте в него алкоголь.
- На дно креманок или формы, выложите часть творожной массы.
- Печенье обмакните в кофе, и выложите в креманки на творожную массу. При необходимости разломайте печенье на кусочки. чтобы ложилось плотнее. Сверху снова выложите крем, при возможности, если позволяют креманки повторите слои печенья и крема.
- Уберите десерт в холодильник на 2 часа, а перед подачей на стол посыпьте какао или тертым шоколадом.
Вкусное, красивое и оригинальное тирамису в креманках обязательно вам понравится!
Приятного аппетита!
Автор рецепта — Зоя Черкассова