Тесто «Водолаз» быстро готовится и из него получаются вкусные пирожки, пицца и другая любая сдоба. Мне его посоветовала бабушка она знает, что я очень люблю готовить и поэтому дала мне этот рецепт. Мне вот прям интересно стало, что это за тесто необычное, ради азарта приготовил. Ну был удивлен результатом. Вкуснее булочек я еще в жизни не пробовал. И поверьте, я не большой мастер работать с тестом, но тут и моих способностей было достаточно, чтобы приготовить чудно вкусные булочки.
Для теста потребуется:
- Сливочное масло 150 г.;
- 250 мл.молока.;
- 3 яйца.;
- Сахар 100 г.;
- Дрожжи 50 г.;
- 1\2 ст.ложки соли.;
- Мука 800 г.;
- Масло растительное 50 мл.;
- Ванилин по желанию.
Тесто «Водолаз». Пошаговый рецепт
- В глубокую миску добавляем молоко комнатной температуры, добавляем дрожжи, тщательно перемешиваем.
- Добавим сахар, яйцо, растопленное сливочное масло отправляем в общую массу, тщательно перемешиваем.
- В просеянную муку добавляем ванилин, и постепенно всыпаем муку в смесь, которую мы сделали ранее, тщательно перемешиваем.
- Продолжаем замешивать тесто руками, постепенно добавляя оставшеюся муку, понемногу добавляем растительное масло, чтобы легче было замешивать тесто.
- В конце добавляем соль.
- Берем целлофановый пакет или пищевую пленку смазываем ее сливочным маслом и отправляем туда тесто. Завязываем пакет.
- В ведро, или какую нибудь глубокую емкость наливаем холодной воды, закладываем туда тесто.
- Когда пройдет примерно час, тесто увеличится в объеме и всплывет.
- Можете вынимать и делать из булочки, рогалики, пирожки или пироги.
Тесто «Водолаз» получилось воздушное, легкое и с пузырьками. Вам понравится пирожки из него безусловно. Моя бабушка уже 30 лет так делает тесто и пирожки у нее необычайно вкусные.
Кушайте на здоровье.
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Елена Тимченко
