Думаю, не у меня одной такое бывает, когда семью кормить надо. а в кошельке уже хоть шаром покати. Всегда на выручку приходит мне такое тесто. Пусть Вас не смущает, что это тесто на воде без яиц, но булочки с ним получаются просто великолепные. Кажется, ничего особенного в нем нет. А тесто всегда удачное. Сегодня у меня булочки с жареной капустой, а тесто я делала сладкое, мне очень нравится такое сочетание, Вы можете добавить меньше сахара.
Ингредиенты:
- Вода — 300 мл (обязательно очень теплая);
- дрожжи сухие “Саф-момент” — 1 пакетик (11 грамм);
- сахар — неполный стакан (стакан объемом 250 мл);
- масло подсолнечное без запаха — 0,5 стакана;
- соль — щепотка;
- мука — 700-750 грамм.
- Для начинки у меня жареная капуста.
Тесто на воде без яиц. Пошаговый рецепт
- В теплой воде растворите сахар, добавьте сухие дрожжи. Перемешайте.
- Затем влейте растительное масло и постепенно добавляя муку, замесите тесто.
- При замесе теста, лучше смазывайте руки растительным маслом, чтобы не забивать его мукой. Пусть оно даже будет немного липнущее к рукам.
- Накройте миску с тестом пищевой пленкой и полотенцем и уберите в теплое на 1 час.
- Через 30 минут тесто обомните и пусть еще раз поднимется.
- Затем отрывая по кусочку теста, обмакните его в муку и сформируйте лепешку на руке. На середину лепешки выложите начинку (у меня капуста) и выложите пирожки швом вниз на смазанный маслом противень.
Выпекать при температуре 180 градусов до готовности.
Верх я смазывала сладким чаем.
Приятного Вам аппетита, надеюсь рецепт Вам пригодится!