Это тесто на кефире для пирожков, готовится без дрожжей и очень простое! Готовить с ним можно беляши, сладкие пирожки с повидлом. Получаются обалденные. Дарим рецепт этого теста в копилку каждой хозяюшке, ведь с его приготовлением справится каждый. Тесто получится пышное, прямо дышащее, и при этом без дрожжей.
Все, что необходимо:
- кефир — 1 ст.;
- подсолнечное масло — 2 ст.л.;
- сода — 1 ч.л. без верха;
- сахар — 2 ч.л.;
- мука — 2-2.5 ст.;
- где-то пол чайной ложки соли.
Тесто на кефире для пирожков. Пошаговый рецепт
- Муку просейте пару раз.
- Кефир подогрейте немножко, смешайте его с сахаром и подсолнечным маслом, солью. Не спешите гасить в нем соду и сразу ее добавлять.
- Теперь вводим муку, но не сразу всю, постепенно, чтобы не забить тесто. Тесто должно получится воздушным, и дышащим в руках.
- Стол присыпьте немного мукой, и раскатайте тесто. Только не тонко. Соду поделите на 3 части, и одной частью присыпьте тесто. Сложите его в три слоя и снова раскатайте, проделываем ту же процедуру с содой еще два раза. Именно данная манипуляция позволит нам достичь воздушности и невероятной вкусности теста.
- В конце мы получим небольшой сверток, сложенный в три слоя.
- Накройте тесто полотенечком, и поставьте подойти в любом теплом месте на 30-40 минут.
- Тем временем, пока тесто отдыхает, займитесь начинкой.
Когда будете формировать пирожки, обращайтесь с тестом крайне бережно, не стоит его сильно приминать.
Тесто на кефире для пирожков просто исключительное, а если вы будете соблюдать всю технологию добьетесь высочайших кулинарных успехов на кухне.
Готовьте только самое вкусное с лучшим сайтом кулинарии.