Тесто как пух на кефире очень быстрое, несмотря на то, что дрожжевое. Готовить с ним одно удовольствие, пирожки и беляши просто тают во рту. Это тесто подходит как для жареных пирожков, корочка получается зажаристая, а сама основа теста воздушной! Так и для пирогов в духовке. Получается прямо воздушные, и для пиццы хорошо будет, рулеты разные. Этот рецепт теста самый ходовой, сохраните себе, чтобы не потерять, пусть он всегда будет у вас под рукой)
Ингредиенты:
- Подсолнечное масло — 0,5 стакана;
- стакан кефира;
- сухие дрожжи — 11 грамм (пакетик);
- сахар — 1 ст.л.;
- соль — 1 ч.л.;
- мука где-то 3 стакана.
Как приготовить тесто как пух на кефире
- В кефир влейте подсолнечное масло, и немного подогрейте.
- Добавьте к кефиру соль и сахар, перемешайте.
- Муку просейте вместе с сухими дрожжами, можно даже пару раз, так тесто получится более воздушным.
- Постепенно вливайте теплую кефирную смесь в муку, и замесите тесто.
- Накройте его полотенцем, и пусть постоит в тепле 20-30 минут.
Спустя указанное время можно приступать к готовке с тестом. Если у вас тесто не слишком подошло, не переживайте в духовке оно увеличится в два раза! А на сковороде станет пышным и красивым.
Надеемся, что рецепт этого теста, как пух, будет для вас полезным, и вы еще не раз вспомните с благодарностью наш лучший сайт кулинарии.
Приятного аппетита!