Очень много существует рецептов для жареных пирожков. Но поверьте этот рецепт не хуже остальных, а может даже в тысячу раз лучше. Теста для жареных пирожков на кефире получается много (хватает на большую семью) и оно очень вкусное. Пирожки пуховые получается. нежнейшие.
Ингредиенты:
- 0,5 л кефира;
- 2 яйца;
- 4 ст. ложки растительного масла;
- 2ст. ложки сахара;
- 50 гр. свежих дрожжей;
- 1 отварная картофелина;
- 0,5 ч. ложки соли;
- 2 ст.ложки молока;
- Мука.
Тесто для жареных пирожков на кефире. Пошаговый рецепт
- Дрожжи развести в теплом сладком молоке( на 2 ст. ложки молока — ⅓ чайной ложки сахара),оставить до вспенивания.
- Яйца взбить с сахаром, картофель натереть на мелкую терку.
- Соединить взбитые яйца, кефир, растительное масло, соль,натертый картофель,хорошо перемешать.
- Добавить муку, замесить тесто. Тесто должно быть мягким. Дать подняться в течении 15-20 минут.
- Из теста для жареных пирожков на кефире можно печь пирожки с любой начинкой. Но особенно они хороши с карамелью.
Подходит любая карамелька с повидлом.
Карамельку завернуть в лепешку из теста, жарить в растительном масле до готовности. Выкладывайте на сковороде близко друг к другу, чтобы при выпечке пирожки соединились.
Пирожки из этого теста можно выпекать и в духовке, карамель растает и получаются мягкие вкусные пирожки, которые очень любят дети.
Автор рецепта — Анна Серович