Это довольно необычное тесто для вареников с творогом, а будет оно у нас тесто “зебра”. Немного шоколадное и очень красивое! Такие вареники удивят Вас не только своим внешним видом. но и изумительным вкусом.
Ингредиенты:
- мука 600 гр;
- яйцо 1 шт;
- растительное масло 1 ст.лож;
- горячая вода 150 мл;
- молоко 100 мл;
- какао 2 ст.лож;
- соль.
Начинка:;
- творог 250 гр;
- сахар 1,5 ст.лож;
- ванильный сахар 2 ч.лож;
- яйцо 1 шт.
Тесто для вареников с творогом. Пошаговый рецепт
- От общей массы отберите 2 ст.л. муки.
- Остальную муку смешайте с солью, сделайте в муке небольшое углубление и влейте туда молоко, горячую воду, растительное масло и яйцо. Замесите тесто. оно будет немного липнуть к рукам.
- Разделите тесто на 2 части в одну добавьте муку (2 ст.лю), а в другую какао.
- Вымесите оба кусочка теста.
- Заверните оба кусочка в пищевую пленку и дайте отлежаться минут 20.
- Раскатайте белое тесто в прямоугольник, толщиной 2мм. Также раскатайте и шоколадное тесто, оно должно быть немного меньше белого. Смажьте шоколадный пласт теста водой, при помощи кисточки.
- Смазанной стороной положите шоколадное тесто на белое.
- Снова смажьте водой и скатайте из двух видов теста рулет.
- Дайте тесту отдохнуть 5 минут и приготовьте начинку.
- Смешайте творог, ванильный сахар, сахар и яйцо.
- Рулет из теста нарежьте тонкими кружочками, немного раскатайте каждый кусочек скалкой и выложите на середину начинку. Края защипните.
- Отварите вареники в кипящей воде. Как только всплыли, вареники готовы.
Приятного всем аппетита и отличного настроения.
Фото и видео канала Другая Кухня
