Это просто идеальное тесто для рыбного пирога. Оно такое воздушное и легкое. Вот именно с рыбой, на мой взгляд, сочетается лучше других. Советую Вам записать рецепт, думаю он Вам пригодится.
Ингредиенты:
- 2 ст.л. сахара;
- 1 яйцо;
- молоко — 1 стакан;
- 1 ч.л. соли;
- 10 ст.л. растительного масла;
- 2,5 ч.л. сухих дрожжей;
- 3,5-4 стакана муки.
Для начинки:
- 800 грамм рыбы без костей;
- 5 луковиц;
- 150 грамм сливочного масла.
Тесто для рыбного пирога. Пошаговый рецепт
- Молоко для теста обязательно использовать теплое. Растворите в теплом молоке сахар и добавьте дрожжи.
- Затем яйца. растительное масло, соль.
- Муку обязательно просейте и постепенно добавьте в тесто. Замесите тесто, оно не должно липнуть к руками. Накройте полотенцем и пусть тесто постоит 30 минут в теплом месте.
- Рыбу нарежьте кусочками и обжарьте. Удалите кости и разделайте на мелкие кусочки.
- Лук очистите и нарежьте мелко.
- Стол припыльте мукой и раскатайте одну половину теста.
- Выложите его на противень, затем рыбу, лук и нарезанное кусочками сливочное масло.
- Также раскатайте вторую часть теста, и накройте сверху.
- Края защипните, смажьте верх пирога желтком, смешанным с молоком.
Выпекайте пирог в духовке, при 170 градусах около 40 минут.
Затем дайте пирогу остыть и подавайте к столу.